به نقل از «دانا»

افزایش قیمت، حریف بی‌کیفیتی نان در یاسوج نشد

تاریخ انتشار: ۷ آذر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۴۹۲۷۴۵

کیفیت نان در نانوایی‌های کهگیلویه و بویراحمد بخصوص در مرکز این استان به شکل چشمگیری کاهش‌یافته است به طوری که شهروندان از این وضعیت گلایه‌مند هستند.

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از صبح زاگرس وضعیت کیفیت نان در مرکز استان کهگیلویه و بویراحمد از تخلف کم فروشی و وزن پائین چانه ها پار ا فراتر گذاشته و به اذعان خبازان این آرد هست که متهم اصلی کیفیت پائین نان در یاسوج است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

فروش کیلویی نان راهکاری بود که مسئولان برای مبارزه با کم فروشی و قاچاق آرد در نظر گرفتند تا اجرای این طرح ملی سازی و هوشمند سازی فروش نان توسط نانوایی ها آغازی بر توزیع یارانه مستقیم نان به خبازی ها که حلقه آخر تولید نان هستند باشد.

بالغ بر 99 درصد از نانوایی های شهر یاسوج به کارتخوان هوشمند تجهیز شده و حالا مشخص هست که هر نانوایی در استان به چه میزان نان فروش می کند اما غفلت از نظارت بر کار نانوایی ها کیفیت نان را وارد دست انداز توجیه کرده و شهروندان یاسوجی از این وضعیت گلایه مند هستند.

یکی از شهروندان یاسوجی در تماس با دفتر این رسانه با ابراز گلایه از وضعیت کیفیت نان در این شهر مدعی شد؛ از دلایل پایین بودن کیفیت نان در یاسوج انتقال گندم‌های تولیدی استان  به نقاط دیگر و آوردن آرد بی کیفیت به کهگیلویه و بویراحمد است.

او در ادامه با بیان اینکه گندم تولیدی استان کهگیلویه و بویراحمد از مرغوبترین نوع بوده اما کیفیت نان در شهرهای استان بخصوص یاسوج بسیار ضعیف است گفت: کیفیت پایین آرد، عدم مهارت کافی خبازان و دستگاه های نانوایی قدیمی از جمله دلایل پائین بودن کیفیت نان است.

محمد روحی از دانشجویان ساکن شهر یاسوج در تماس با خبرنگار این رسانه پایین بودن نظارت برکار نانواها را دلیل افت کیفیت نان ارزیابی کرد و اذعان داشت: در برخی ساعت‌ها بویژه ساعت 21 به بعد در شهریاسوج نان پیدا نمی‌شود و باید نان را از مغازه‌ها با قیمت بیشتر تهیه کرد.

وی اظهار کرد: متأسفانه کیفیت نان در اکثر نانوایی‌های شهر به نسبت پایین است، یعنی نان وقتی پخت می‌شود فقط باید در همان لحظه استفاده شود چرا که با گذر زمان تبدیل به یک لاستیک می‌شود.

کیفیت نان در استان کهگیلویه و بویراحمد موضوعی بوده که بارها شهروندان گلایه و رسانه ها به آن پرداخته اند و با وجود افزایش قیمت ها که مسئولان این افزایش را فرصتی برای بالا رفتن کیفیت عنوان می کردند هرگز تحقق نیافته است.

گفتنی است مسئولان صمت استان در زمان مختلف به موضوع عدم کیفیت مناسب نان در شهر یاسوج اشاره داشتند اما با گذشت زمان همچنان بی کیفیتی حلقه مفقوده تولید این مهم در کهگیلویه و بویراحمد است. (اینجا بخوانید)

    انتهای پیام/

منبع: دانا

کلیدواژه: کهگیلویه و بویراحمد کیفیت نان نانوایی ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.dana.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «دانا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۴۹۲۷۴۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

هشت هزار و ۴۱۳ تن برنج و شکر به نرخ دولتی در لرستان توزیع شد

حجت الله بیرانوند گفت: با توجه به افزایش تقاضای مصرف در ماه مبارک رمضان و ایام نوروز و در راستای تامین کالا به منظور تنظیم قیمت ها، از ابتدای سال گذشته تا اسفندماه هفت هزار تن برنج و شکر با نرخ مصوب دولتی برای عرضه در بازار عمومی به عاملیت‌های توزیع واگذار و مابقی نیز برای ماه مبارک رمضان و عید نوروز توزیع شد.

وی اظهار داشت: ۱۲۰ تن شکر برای تهیه زولبیا و بامیه با نرخ هر کیلوگرم درب انبار ۲۵۵ هزار ریال و برای مصرف کننده ۲۸۵ هزار ریال تامین شد.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی لرستان تصریح کرد: قیمت هر کیلوگرم برنج دانه بلند هندی نیز درب انبار ۳۳۰ هزار ریال و برای مصرف کننده ۳۵۰ هزار ریال تعیین شده بود که با توجه به نیازسنجی بازار، مشکل یا کمبودی در تهیه این اقلام اساسی ایجاد نشد.

مصرف ۲۷۴ هزارتن گندم

بیرانوند همچنین تصریح کرد: ۲۷۴ هزار تن گندم طی سال گذشته برای مصارف نان، صنایع و صنوف آرد در لرستان توزیع شده و یک هزار و ۲۷۰ واحد نانوایی لواش، ۵۲۵ واحد نانوایی سنگک، ۴۱ نانوایی تافتون، ۱۴۱ نانوایی بربری و ۳۴ نانوایی ساجی در لرستان فعال است.

بیرانوند با بیان اینکه در حال حاضر قیمت آرد کامل (سبوس دار) آزاد است، ادامه داد: علاوه بر این، قیمت بالای آرد و نان سبوس دار، استقبال نانوایی‌ها را از این ماده غذایی سالم کم کرده است که اداره کل غله و خدمات بازرگانی آمادگی دارد در صورت مراجعه و درخواست نانوایی‌ها برای پخت نان سبوس دار، حمایت‌های لازم را انجام دهد.

وی بیان کرد: از مجموع ۱۳ کارخانه آرد استان حدود ۱۰ واحد برای تولید آرد کامل با سبوس بالا اعلام آمادگی کرده اند، چراکه ماشین آلات آنها به روز و درصد سبوس گیری آنها قابل تنظیم است.

بیرانوند گفت: در صورت تولید عمده، آرد سالم به صورت یارانه‌ای در اختیار نانوایی‌های استان قرار می‌گیرد، بنابراین افزایش سبوس آرد در نانوایی‌ها به منزله افزایش قیمت نان نیست و نان پخت شده با همان قیمت سابق به فروش می‌رسد، چراکه تجربه پخت این نان در استان وجود دارد و تنها باید اقدامات لازم برای آگاهی و افزایش استقبال مردم اجرایی شود.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی لرستان همچنین سرانه مصرف نان در لرستان را ۱۲ کیلوگرم عنوان کرد و افزود: به طور متوسط ماهانه ۲۵ هزار تن گندم در استان مصرف می‌شود که سه هزار تن سبوس آن گرفته و برای مصرف دام استفاده می‌شود، چراکه سبوس خام مصرف انسانی ندارد، در حالیکه می‌توان با سبوس گیری کمتری از آرد نانوایی، به ارزش غذایی نان‌های تولیدی اضافه کرد.

 

باشگاه خبرنگاران جوان لرستان خرم آباد